「バーニャ・カウダ」×１食
「季節野菜のヴェルタータ」×２食
「白レバーのパテ」×１食
「ポルチーニ茸のクリームソース」×２食
「常陸牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」×１食
「クレーム・ダンジュ」×２食
おうちでイタリアンディナーセット内容
「バーニャ・カウダ」
ニンニクとシチリア産のアンチョビのコクと旨味をきかせたバーニャ・カウダソース。野菜のディップソースとしては勿論、茹でたお肉との相性も抜群。アイデア次第で様々な活用ができる万能ソース。
「季節野菜のヴェルタータ」
茨城県産の旬のお野菜を口当たりなめらかなポタージュに仕上げました。たっぷりの野菜の栄養が溶け込んだスープは身体だけでなく心まで満たしてくれます。
「白レバーのパテ」
新鮮なレバーの中から、さらに厳選したものだけを使用。臭みを排除して濃厚さを追求した1品。コレを目当てに来店するお客様多数。
「ポルチーニ茸のクリームソース」
当店秋の定番メニューイタリア産のポルチーニ茸をふんだんに使い香り豊かに仕上げました。また乾燥のポルチーニ茸をプラスする事により深いコクも加えております。
＊パスタとソースのセットとなります。
「常陸牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」
ほほ肉を香味野菜、香辛料と共に一晩赤ワインに漬け込む。香ばしい焼き色を付けた後、香味野菜と共に赤ワイン、マデイラワイン、自家製のフォン(お肉の出汁)で2時間程煮込む。柔らかくし過ぎず、お肉の食感も楽しめる絶妙な煮込み加減。赤ワインの芳醇な香りときめ細やかな繊維質、コラーゲン質の旨みをお楽しみ下さい。
「クレーム・ダンジュ」
フレッシュチーズをふんだんに使い軽くなめらかな食感にこだわりました。爽やかなフレッシュチーズの甘みをお楽しみください。フルーツのジャム等と相性がとても良いのでぜひお試しください。
